Bonus til dette skrivestykket: How to make Döner Kebab at home
Ett av elementene i det man kaller Full English Breakfast er tomatbønner, et produkt som først ble introdusert på det britiske markedet av hermetikkprodusenten Heinz i året 1901, men som ikke virkelig tok av i popularitet før omlag tyve år senere. Per i dag er Storbritannia det landet i verden som konsumerer mest tomatbønner med mer enn resten av verden sammenlagt, eller i nabolaget av seks kilo per år per person. Jeg vet ikke hvor Norge befinner seg på skalaen men jeg vet at dette produktet er sammenlignbart i popularitet – av de samme årsaker – også innenfor “det norske kjøkkenet” (i den grad noe slikt eksisterer som isolert fenomen), selv om Norge på ingen måte er et “bønneland” på samme måte som Spania (og de sørlige landene generelt sett). Uten at jeg har undersøkt saken kan jeg si at mitt inntrykk av greia i Norge er at det i hovedsak selges hermetiserte bønner, med noe fravik av denne tendensen i de senere tiår mest på grunn av innvandrede menneskers matvaner. I det som heter tyrkerbutikker finnes man jo typisk et bredt utvalg av alle slags tørkede bønner, erter, linser og andre belgfrukter. De som er litt djerve i matveien har forlengst oppdaget dette og vanker derfor hos tyrkeren fordi der selges det også mye annet svært interessant, uten at vi skal dvele ved dette forholdet nå.
Imidlertid skal vi påpeke at den tyrkiske matretten Kuru Fasulye er en stuing kokt på hvite bønner, tomater, paprika, løk og diverse krydderier, som med fordel kan erstatte tomatbønnene i kostholdet ditt. Da må du imidlertid slutte å være en evneveik stakkar som ikke engang får til å lage skikkelig mat og bruke den tiden som behøves på å utvikle kompetansen som kreves. Eller tørk tårene og knytt nevene som kvinnefronten pleide å si den gangen de fortsatt var tøffe i trynet. Du fatter poenget. Livet er for kort til å bruke tid på å klage over alt som ikke funker som det skal. Opplegget er velkjent. Det er vondt og vanskelig, du opplever sykdom og skuffelser, og til sist dør du uten å noensinne fatte hva som var poenget med det hele. Sånn er det for alle — men du har ganske stor valgfrihet i forhold til tidsbruken frem til krampa tar deg. Det er ikke nødvendig å være en tosk, selv om dette er hva de fleste velger. Du vet. Fordi det er enkelt. Det krever ikke at du jobber med saken. Det er bare å slappe av, lene seg godt tilbake og la det skje. Det idiotiske kommer jo byksende mot deg fra alle kanter og uten stans. Slipp det inn og la det bli en del av deg. La det fylle kroppen og sinnet på alle nivåer. Ingenting kan være enklere enn det. Lysløypa ligger allerede der og venter på deg. Det som er vanskelig er å ta kontroll over sitt eget liv og utvikle alle sine egenskaper uavhengig av hva som “forventes av deg” ute i verden.
På tampen av dagen var jeg ute til fots for å treffe tannlegen. Vi har noen prosjekter i forhold til alminnelig vedlikehold, gjenoppretting og andre tannlegesaker. Mye handler om å sitte og vente. På venterommet var det fem personer, hvorav tre eldre (inkludert meg) som bare satt der og studerte vegger og tak, mens de to yngre begge satt og tuklet med hver sin telefon. Noen ganger gjorde de grimaser, fniste eller sukket, formodentlig på grunn av innholdet. Hvem vet. Det er jo en helt egen greie nå. Mange snakker om det. Uansett hvor du er så er det folk som tukler med telefonen rett ved siden av. Sånn har det blitt — og de som leverer innhold har en generell interesse av at du skal bruke så mye tid som mulig på den eller den plattformen som lever av reklameinntektene. Dette er normalt nå. Derimot er det ikke normalt å være sånn som meg og de andre to “godt voksne” pasientene på tannlegens venteværelse. Hvorfor er ikke vi også hekta på telefonen? Jeg bare gjetter nå men jeg antar at det handler om en “følelse for det private” som er annerledes hos de som vokste opp i en helt annen tid, med helt andre sosiale koder og regler for god omgangstone. Jeg har sagt det før og nå sier jeg det enda en gang: Menneskeheten blir bare dummere og dummere. Kanskje ikke når det kommer til informasjon og hvor mye det går an å besvare av alle slags spørsmål om ditt og datt som er søkbart på nettet, men definitivt når det kommer til materiell kompetanse og håndverksmessige ferdigheter. Ganske interessant egentlig.
Vi avslutter dette med litt optimistisk popmusikk fra året 1980.













