Som alle vet er det spanske ordet for kylling pollo, som uttales “poyo” og som helst ikke bør forveksles med polla, som betyr kuk. Altså det lokale slangordet for det mannlige kjønnsorgan. Penis. Whatever. Du skjønner tegninga. Imidlertid synes jeg det er litt – hva skal vi si – merkelig at dette penultimate hankjønnsobjektet er et grammatisk hunnkjønnsord på spansk, det vil si at man sier la polla. Men nok om det. Supermarkedet her i nabolaget er organisert slik at man behøver ikke å spørre etter el pollo fordi de har ferdig kuttede stykker pakket inn i plast i kjøledisken. Akkurat som i Norge. For så langt har jo verden generelt sett kommet i vår lykksalige samtid at kroppsdeler fra slaktede livsvesener distribueres gjennom et så å si knirkefritt opplegg for logistisk perfeksjon. Så heldig for meg — fordi planen min for lunsj nå i dag er å lage pollo al ajillo.
Ajillo er en diminuitiv form av substantivet ajo, som betyr hvitløk. El ajillo betyr følgelig “den lille hvitløken” men det er litt semantisk uklart for meg hvorfor man typisk kaller det ajillo hver gang det brukes i mat, selv om det kan dreie seg om temmelig rause mengder noen ganger. Hva skal man si? Det er sånt som jeg går rundt og lurer på, akkurat som om jeg ikke har noe bedre å bruke hjernekapasiteten til. Herregud. Varmt er det også. Begynnelsen av mai kom med temperaturer som lignet mer på Østerdalen enn på syden, men så snudde det og plutselig landet de velkjente spanske tredvegradene på sin sedvanlig insisterende måte, og nå er det ingen kjære mor lenger. Det gjelder å holde seg i skyggen og bevege seg i et behersket tempo, så går det greit. Dessuten har de – selvsagt – begynt å selge tinto de verano igjen. Det betyr grovt oversatt “sommervin” (for eksempel er sangria teknisk sett en sommervin) og min favoritt er limon, som du kan tenke på som rødvin med sitronbrus, selv om jeg innrømmer at det ikke høres noe godt ut.
Men nok prat. Jeg logger ut med en munter sang fra gamle dager.













